La oferta culinaria local es mucho más que el tradicional plato típico conocido como ‘la bandera’ (arroz, habichuela y carne). Es el esfuerzo, la creatividad, la intención y el aporte de hombres y mujeres que, con su trabajo dan respuesta a la necesidad del visitante que busca ‘degustar’ la identidad de un destino a través de sus platos.
La gastronomía ha tomado una importancia tan grande para quienes visitan un país que, no sólo ha obligado a quienes se dedican a esta área a replantearse innovadoras recetas, sino que ha permitido que no mueran los platos tradicionales que por años han sustentado la cultura, costumbre e identidad de los pueblos.
